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Quando la gastronomia si sposa con il grande jazz
14 giugno 2008

Il 14 giugno, al Sasseo si celebra l'eccezionale matrimonio tra gastronomia e musica jazz.
Nella suggestiva cornice del giardino, il palco ospita la Mixiland Jazz Band, l'ensemble di sedici elementi diretto dal maestro Felice Clemente, che propone un repertorio di grandi classici del jazz e indimenticabili autori, da Duke Ellington a Dizzy Gillespie, da Miles Davis a Sonny Rollins.
Durante la serata si può cenare sotto il gazebo, o gustare un dessert ai tavoli del giardino, cullati dalle note della Mixiland e coccolati dalle delizie proposte dallo chef Silvano Vanzulli.

Il programma della serata
- cena ore 20.30
- concerto ore 22.30.

- chi è la Mixiland Jazz Band (.pdf)

Il menù della serata

Sformatino di carciofi e germogli di spinaci con fonduta di gorgonzola dolce e speck d'anatra affumicato oppure Guazzetto di gamberi, asparagi e pomodorini oppure Degustazione di prosciutto nelle sue diverse declinazioni: Culatello di Zibello 24 mesi D.o.p, Crudo di Parma 20 mesi e Speck di Sauris 16 mesi con melone dolce ***** Risotto mantecato allo Spumante Brut “Testarossa”, rosmarino e robiola fresca oppure Tortelli di pesce spada con pomodorini appassiti, capperi, olive e dadini di mozzarella oppure Spaghetti di Gragnano saltati con cipollotti freschi, pecorino dolce e peperoncino ***** Scaloppa di tonno rosso croccante con insalata “catalana” e salsa di “gazpacho” oppure Medaglione di Filetto di Chianina alle erbe, germogli di spinaci e salsa al vino rosso ridotto oppure “Fiorentina” di maialino di Cinta Senese aromatizzata al finocchietto e cotta alla griglia ***** “Caraibe” bavarese al cocco con cuore di composta d'ananas e salsa al mango oppure Tortino tiepido di cioccolato fondente equatoriale, gelato alla crema e salsa all'amaretto oppure Sorbetto mantecato al limone e “Brancamenta”

Il prezzo del menù è di € 50,00 bevande comprese.
Si consiglia la prenotazione.

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