:: EVENTI - ...il Tempura

Venerdì 27 luglio
Il 27 luglio il Sasseo ospita lo chef giapponese Yoshiro Okamura, che per l'occasione prepara il Tempura.
Il piatto, tra i più famosi e amati del Giappone, consiste in piccole porzioni di pesce, gamberetti e verdure, fritte in pastella, che possono essere servite con una scodella di ten-tsuya, una salsa marrone.
Tradizionalmente il Tempura si fa risalire al secolo XVI, al tempo dei primi contatti tra giapponesi, marinai portoghesi e missionari cristiani.
In Occidente era usanza, all'inzio di ogni stagione, astenersi dal cibarsi di carne, mangiare solo verdure e pesce e dedicarsi alla preghiera.
Questi periodi di tempo venivano chiamati dai portoghesi "tempora", da cui il nome tenpura che i giapponesi utilizzano ancora oggi per questo piatto.
La serata è organizzata in collaborazione con la cantina “Caseo” di Canevino.

Il menù della serata

Stuzzichino di cucina giapponese (involtini di sushi) Carpaccio di tonno leggermente affumicato con verdure marinate, salsa wasabi Tempura di verdure e gamberi Semifreddo al the verde con zuppetta di fragole Vini Spumante Classico “Pas Dosè” Riserva 2001 Az. Agr. Caseo

Il prezzo del menù è di € 40,00 tutto compreso.
E' gradita la prenotazione.

Eventi >>