Assortimento di antipasti d’oca
Speck leggermente affumicato con passata di mele renette
Terrina di foie gras con confettura di cipolle rosse
Mortadella di fegato tiepida con tartelletta di lenticchie rosse
Ciccioli morbidi con piccola brioche calda

Cappelletti della tradizione in consommé di cappone
Cannelloni di ricotta fresca al tartufo nero con crema di topinambour

Cappone farcito alle castagne arrostito al forno con mostarda di frutta e peperoni

Pecorino di fossa, torta di noci e composta di pere

Sformatino di panettone con salsa ai marroni