1. Il menu è ben visibile all'esterno del locale. Il menu è esposto all'esterno del ristorante in posizione ben visibile e riporta le offerte del locale con chiara comunicazione dei prezzi.
2. Il ristorante mette a disposizione un menu e una carta dei vini. Il ristorante mette a disposizione dei clienti un menu e una carta dei vini, presentati separatamente, che illustrano una prima descrizione dei piatti e dei vini proposti, con i prezzi chiari e dettagliati.
3. La sala ristorante è curata. La sala ristorante è perfettamente pulita e ordinata, gli arredi, il tovagliato, la posateria, la cristalleria e il vasellame sono sempre in buona condizione.
4. Il personale di servizio indossa una divisa coerente con il locale. Il personale addetto al servizio in sala e al ricevimento dei clienti dispone di una propria divisa identificabile in condizioni di massima cura.
5. Sono accettati i principali sistemi di pagamento.
6. Le toilette del locale sono pulite e in perfetto stato di manutenzione. Le toilette del ristorante sono pulite e curate, la manutenzione costante. Gli ambienti sono distinti per sesso con zona lavabo.
7. Sono utilizzati prodotti di qualità. I prodotti utilizzati indicati nel menu sono autentici e la loro origine è certificata.
8. Sono osservate scrupolosamente le normative Haccp sull'igiene alimentare e la legge 626 sulla sicurezza nei luoghi di lavoro. Gli spazi e le attrezzature delle cucine e delle aree dove sono preparati e conservati gli alimenti sono sottoposti ad adeguati sistemi di controllo igienico-sanitario.
9. Il conto è trasparente e chiaro. Il conto presentato al cliente è facilmente comprensibile, dettagliato per ciascuna voce di spesa. I menu a prezzo fisso sono comprensivi di servizio e coperto.
10. Il ristorante garantisce un adeguato comfort. Il ristorante offre un ambiente accogliente e confortevole sia in termini di qualità dell'aria che di insonorizzazione.