:: EVENTI - Conosciamo l’olio extra vergine di oliva

venerdì 2 luglio 2010
Il Sasseo e Giacomo Zerbone, in collaborazione con le cantine Pietro Torti di Torti Sandro e Andrea Picchioni, organizzano una serata dedicata alla conoscenza e alla degustazione dell’olio extra vergine di oliva abbinato a un menù di pesce.
Giacomo Zerbone - www.agriturismoilpoggioginestro.it - è produttore di olio extra vergine di oliva "Il Poggio" di Ginestro (SV), valutato quest’anno dalla Guida agli Extra Vergini SLOW FOOD uno dei tre oli di eccellenza liguri.
La prima parte della serata sarà dedicata alla degustazione di diversi oli extra vergine, alla conoscenza e alla lavorazione delle olive e anche ai problemi che possono causare dei difetti all’olio.
Seguirà una cena a base di pesce a cui abbineremo gli oli di Giacomo Zerbone.

Il menù della serata

Millefoglie di alici e patate mantecate al pesto con battuto di pomodorini di Pachino ***** Crema di zucchine tiepida al basilico e code di gamberi ***** Filetto di dentice arrostito al timo con passata di fave fresche ***** Aspic di spumante e frutti rossi

Il prezzo del menù è di € 50,00 bevande comprese.
Si consiglia la prenotazione.

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