:: MENU' DI STAGIONE - dessert

“CioccolatoTerapia”
Tartelletta tiepida con ganache fondente speziata,
mousse di tre cioccolati (bianco, al latte e fondente),
fonduta di “Grand Crù” Araguani (Venezuela) e salame di cioccolato equatoriale con composta di albicocche

Tartelletta tiepida di mele “Tatin” pralinata alle nocciole con salsa speziata e gelato alla vaniglia

Bavarese alle castagne con salsa al Rhum e passata di cachi

Crème brulée alla vaniglia del Madagascar con fragole

Tortino tiepido di cioccolato fondente equatoriale, gelato alla crema e salsa all’amaretto

Sorbetto mantecato al limone e Grappa Stravecchia di Moscato

Il menù di stagione
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