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:: MENU' DI STAGIONE - Secondi piatti Noci di capesante arrostite con funghi porcini e salsa ai pistilli di zafferanoScaloppa di foie gras d’anatra fresco con mele stufate e salsa al moscato di Volpara Tagliata di controfiletto di cervo alle erbe con tortino di patate alla crema e porcini trifolati Oca alle due cotture, la coscia in “confit” ed il petto rosa con salsa profumata alle arance Medaglione di filetto di chianina gratinato, spinacini novelli e salsa ridotta al vino rosso Fiorentina di vitello aromatizzata al cumino e cotta alla griglia Costata di manzo piemontese cotta alla griglia
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