Antipasti
Calamaretti spillo sulla piastra con crema di ricotta del Boscasso, erbe e fiori del nostro orto
€ 18,00
Tagliere della tradizione: coppa, salame e pancetta selezionati, giardiniera artigianale e frittata alle erbe
€ 16,00
Battuta di Fassona al coltello, erbette di campo, e cagliata acida di latte di capra
€ 18,00
Cipolla caramellata, fonduta di parmigiano e briciole di pane croccante
€ 18,00
Primi piatti
Pasta mista del pastificio Gerardo di Nola, guazzetto di pesce del Mediterraneo e basilico
€ 18,00
Risotto Carnaroli Pavese mantecato con more e trota affumicata (minimo 2 persone)
€ 17,00
Fagottino di pasta fresca con ragù di vitellina da allevamenti locali, fagiolini e ricotta affumicata
€ 17,00
Agnolotti di cipolla margherita con burro tostato e noci
€ 16,00
Secondi piatti
Pancia di maialino croccante con salsa ai grani di senape e pesche di Volpedo
€ 23,00
Tonno del mediterraneo arrostito sulla pelle, guazzetto di fagiolini patate e capperi
€ 25,00
Coniglio arrostito con piccole rape, carote brasate e la sua salsa all’aceto di nonna Paola
€ 22,00
Uovo, patate, tartufo e chips di zucchine
€ 18,00
I formaggi
La nostra selezione di formaggi di capra del Boscasso
Dessert
Cannolo, crema alle spezie, limone, gel di lampone
€ 9,00
Tiramisù classico
€ 8,00
Insalata di frutta e verdura, sorbetto al melone
€ 8,00
Tatin di albicocche, gelato di fichi
€ 9,00
Menù degustazione “Ci pensa lo chef”
Menù degustazione di 5 portate a sorpresa per farvi scoprire il nostro pensiero di cucina
€ 65,00 bevande escluse
Realizziamo una serata speciale per sorprendere il tuo ospite,
confezioniamo proposte personalizzate.
Contattaci: info@sasseo.com | tel. 0385/278563