giovedì 25 dicembre 2025, ore 12.30

Aperitivo di benvenuto dello chef con calice di Spumante Metodo Classico.

Cotechino caldo con polenta arrostita.

Focaccia integrale al rosmarino, grissini all’olio evo e burro d’alpeggio mantecato.

Antipasti

Coppa piacentina stagionata 24 mesi, pancetta stagionata 36 mesi, con verdure agrodolci e frittata di bavaroni dell’orto.

Terrina di patate morbide e croccanti, carciofi in consistenza, tartufo nero e foglia d’argento

Primo piatto

Agnolotti della tradizione al sugo di brasato
oppure
in brodo di cappone

Secondo piatto

Oca in confit, cavolo rosso all’aceto balsamico, cremina di zucca e caldarroste.

Dessert

Panettone fatto in casa con crema al pistacchio.

Coccole dei nostri chef

Baci di dama

Croccante di mandorle

€. 70,00
Calice di benvenuto, acqua e caffè inclusi.
Vini esclusi.