Antipasti

Selezione di affettati misti stagionati nelle nostre cantine accompagnati da giardiniera
14,00 €

Battuta di Fassona Piemontese “Macelleria Sclavi” con i suoi condimenti tradizionali
16,00 €

Composizione di cipolle in varie consistenze accompagnate da fonduta di taleggio e gel di limone
12,00 €

Gamberi arrostiti con carpaccio di finocchi, finferli al timo e passion fruit
14,00 €


 Primi piatti

Tagliolini 30 tuorli con crema di funghi porcini e porcini saltati con polvere di salvia
14,00 €

Ravioli di brasato
12,00 €

Spaghetti cacio e pepe con gamberi rossi crudi marinati agli agrumi
15,00 €

Risotto crema di zucca, fonduta di castelmagno e mostarda di frutta
13,00 €


Secondi piatti

Polpo morbido e croccante con vellutata di ceci alle erbe e pomodori confit
21,00 €

Baccala’ cotto a 55° con polenta “Molino Bruciamonti” accompagnato da cipolla caramellata
20,00 €

Guanciale di vitello con purea di patate e porro e crumble al rosmarino
19,00 €

Pancia di maialino morbido e croccante in salsa di peperoni con prugne tardive
18,00 €


I Formaggi

Degustazione di formaggi Vaccini
12.00 €


 Dessert

Bavarese di castagne con pomata di cachi
7,00 €

Torta paradiso con gelato alla crema
6,00 €

Fondente caldo al cioccolato accompagnato da gelato alla fragola
7,00 €

Fonduta di Gianduja con sbrisolona e zenzero candito
6,00 €


Stai pensando ad un gustoso e gradito omaggio? Regala una cena…
Realizziamo una serata speciale per sorprendere il tuo ospite,
confezioniamo proposte personalizzate.
Contattaci: info@sasseo.com | tel. 0385/278563