Antipasti

Calamaretti scottati alla piastra, limone e ricotta di vaccino
Vitello tonnato
Uovo croccante con zabaione al granone Lodigiano e tartufo nero

Primo piatto

Ravioli di pasta fresca ripieni di carciofi al profumo di timo, burro d’alpeggio e gocce di caprino

Secondi piatti

Coppa di Mora Romagnola leggermente affumicata da noi, cipolla rossa caramellata
Capretto nostrano della valle Versa (Az. Ag. Il Boscasso) disossato, olive taggiasche, spinaci novelli e pinoli

Dessert

Cannolo croccante ripieno di ricotta di pecora e cioccolato, su composizione di fragole e sorbetto al basilico

Coccole finali, moka, vini, acqua